Чизкейк с ананасами и манго - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Чизкейк с ананасами и манго

Ингредиенты:

Чизкейк с ананасами и манго

    Для коржа:
  • 1,5 стакана измельченных крекеров
  • 6 ст.л. сливочного масла

  • Для начинки:
  • 3 яйца
  • 670 г сливочного сыра
  • 60 г сахара
  • 50 г взбитых сливок
  • 50 мл рома
  • 2 ч.л. апельсиновой цедры
  • 225 г консервированных ананасов

  • Для глазури:
  • 20 г сахара
  • 50 мл ананасового сиропа
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала

  • Для украшения:
  • 225 г консервированных ананасов (кусочками)
  • 250 г консервированных манго

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160°С. Противень выстелите пергаментом и смажьте маслом. В миске смешайте все ингредиенты для коржа. Хорошо впрессуйте смесь в дно формы и выпекайте корж 8-10 минут.

В другой миске взбейте миксером на средней скорости сливочный сыр и сахар. Взбивайте до образования легкой и пышной массы. По одному вбейте яйца и еще раз хорошо взбейте. Затем снизьте скорость миксера и добавьте остальные ингредиенты для начинки, кроме ананасов.

Аккуратно выложите на корж ананасы и залейте их сливочной смесью. Выпекайте чизкейк 65-70 минут. Затем выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и дайте чизкейку медленно остыть в течение 30 минут. После этого минимум на 6 часов или на ночь отправьте его в холодильник.

Для глазури смешайте ананасовый сироп, несколько ложек воды, добавьте сахар и крахмал. Разогрейте и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Кипятите 1 минуту, помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет. Остудите смесь в течение 20 минут при комнатной температуре.

В большой миске смешайте глазурь с ананасами и манго. Красиво выложите фрукты на готовый охлажденный чизкейк.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Десерты "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости