Черничный чизкейк - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Черничный чизкейк

Ингредиенты:

Черничный чизкейк

  • 300 г песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 500 г черники
  • 225 г сахара
  • 2 лайма
  • 500 г творога
  • 280 мл жирных сливок
  • 280 мл сметаны
  • 4 ч.л. желатина

Приготовление:

Раздробите печенье в мелкую крошку в блендере, переложите в миску и перемешайте с растопленным сливочным маслом. Утрамбуйте печенье на дно шести огнеупорных порционных формочек. Нагрейте духовку до 180° С. Запекайте основу из печенья в течение 10 минут.

Положите чернику в кастрюлю (несколько ягод оставьте для украшения), добавьте 7 ст.л. воды, 175 г сахара и цедру 1 лайма. Готовьте 3 минуты, пока ягоды не начнут развариваться, отставьте и дайте остыть. Ягоды выньте.

Взбейте творог со сливками и сметаной, сахаром, цедрой и соком плодов лайма. Смешайте желатин с 3 ст.л. воды, оставьте до набухания, затем растворите. Взбейте немного кремовой смеси с желатином, затем перелейте остальную смесь, продолжая взбивать.

Охлажденные ягоды выложите на печенье, сверху выложите кремовую начинку. Охлаждайте несколько часов, украсьте оставшейся черникой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Десерты "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости