Груша «Прекрасная Елена» - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Груша «Прекрасная Елена»

Ингредиенты:

• 2 большие твердые сладкие груши
• 100 г темного шоколада
• 200 мл сливок жирностью 33–35%
• 1 ст.л. коньяка
• 1 ст.л. сахара
• 1 палочка корицы
• 1 лимон
• ванильное мороженое для подачи

Приготовление:

Лимон очистить, выдавить сок, а цедру нарезать тонкими полосками.

В кастрюле закипятить 150 мл воды добавить сахар, корицу, лимонный сок и измельченную цедру.

Груши вымыть, очистить от кожицы (хвостик оставить нетронутым), разрезать пополам или на четвертинки и удалить сердцевину. Груши опустить в получившийся сироп и варить на маленьком примерно минут 7 , охладить не вынимая из сиропа.

Шоколад растопить вместе со сливками на водяной бане, затем добавить коньяк и перемешать. Груши выложить в креманки, полить соусом и подавать с мороженым.

Приятного аппетита!