Малиновая шарлотка - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Малиновая шарлотка

Ингредиенты:

Малиновая шарлотка

  • 5 яиц
  • 400 г малины
  • 14 г желатина
  • 40 г сахара
  • 30 г сахарной пудры
  • 250 мл сливок
  • 20 шт. бисквитного печенья

Приготовление:

Малину перебрать. Из половины ягод сделать пюре. Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть. Разделить яйца на желтки и белки. Желтки тщательно растереть с сахаром.

Желатин отжать. Нагреть в небольшой кастрюльке 3 стол, ложки малинового пюре и распустить в нем желатин. Подмешать оставшееся пюре.

Белки взбить в пену с сахарной пудрой. Сливки взбить в пену, соединить с ягодно-желатиновой массой, добавить 150 г малины, взбитые белки, все перемешать.

Ободок для торта положить на плоское блюдо, выложить слой бисквитного печенья, на него -1/3 ягодного крема.

Оставшееся бисквитное печенье разрезать поперек пополам и выложить половинки печенья по краю формы. Выложить внутрь формы оставшийся ягодный крем и поместить в холодильник на 4 ч. Охлажденную шарлотку достать из холодильника, удалить ободок, украсить оставшейся малиной.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Десерты "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости