Ингредиенты:
Приготовление:
Шоколад наломать кусочками и растопить в небольшой кастрюле с толстым дном на медленном огне, добавив 1 ст.л. воды. Постоянно помешивать деревянной ложкой, пока масса не станет гладкой и однородной. Добавить свежемолотый перец из расчета 1/2 ч.л. на порцию.
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки ввести в растопленный шоколад, помешивая. Добавить половину взбитых белков и интенсивно взбить веничком. Добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать деревянной ложкой.
Готовый мусс разлить по порционным чашкам и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол украсить мусс мелкими кусочками золота.
Приятного аппетита!
ТОР 10-ти лучших рецептов | Кулинарные советы | Кулинарные хитрости | ||
---|---|---|---|---|