Суфле с лаймом - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Суфле с лаймом

Ингредиенты:

Суфле с лаймом

  • 10 г кукурузного крахмала
  • 150 мл молока
  • 4 белка
  • 2 желтка
  • 30 г сахара
  • 2 лайма
  • сливочное масло для смазывания и сахар для посыпки формы

  • Для салата:
  • 1 грейпфрут
  • 2 апельсина
  • 1 лимон
  • 1 лайм
  • З ст.л. коричневого сахара

Приготовление:

В глубокой большой кастрюле молоко взбить с кукурузным крахмалом, поставить на медленный огонь и готовить, не прекращая взбивать, пока масса не загустеет.

С 1 лайма снять цедру, из обоих лаймов выдавить сок. Когда масса немного остынет, добавить в нее желтки, сок и цедру и хорошо перемешать.

Для салата все цитрусовые очистить, удалив прозрачную кожицу, нарезать четвертинками, перемешать в глубоком салатнике и посыпать коричневым сахаром. Духовку нагреть до 210 °С. Порционные формочки для суфле смазать сливочным маслом, посыпать сахаром.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Взбитые белки подмешать в молочную массу с цитрусовыми, аккуратно перемешать и выложить в формочки.

Выпекать суфле 8-10 минут. Подать горячим с цитрусовым салатом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Десерты "
















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости