Шоколадные трюфели - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Шоколадные трюфели

Ингредиенты:

Шоколадные трюфели

  • 600 г натурального черного шоколада
  • 400 мл сливок
  • 100 г сахара
  • 50 г размягченного сливочного масла
  • 30 мл светлого рома
  • качественный какао-порошок для украшения

Приготовление:

Влейте в емкость сливки и взбейте. Затем поставьте сливки на огонь и помешивая всыпьте сахар. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь. Добавьте шоколад и продолжайте помешивать. После того как масса станет однородной, добавьте сливочное масло и в последнюю очередь ром. Продолжайте смешивание сливочно-шоколадной смеси, пока оне не остынет до комнатной температуры.

Поместите смесь в кондитерский рукав и положите в холодильник на 1 час. Достаньте рукав из холодильника. Наденьте резиновые перчатки и порционно выдавливайте застывшую массу, формируя ее в шарики диаметром примерно 2 см.

Насыпьте на плоскую тарелку какао-порошок и обваляйте в нем шарики. По желанию вместо какао можно использовать измельченный фундук или кокосовую стружку.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Десерты "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости