Кулинарные рецепты с фото
Творожный мусс с инжиром
Ингредиенты:
- 400 г жирного творога
- сок 2 лимонов
- 4 листика желатина
- 100 г сахарной пудры
- 100 мл сливок
- 1 яичный белок
- 2 яичных желтка
- 200 мл портвейна
- 4 свежих инжира
- 2 плода бадьяна
- листики мяты для украшения
Приготовление:
Творог растереть до однородной массы, добавить 80 г сахарной пудры и лимонный сок, хорошо все перемешать. Предварительно замоченный в холодной воде желатин отжать, растворить его в горячей воде и добавить кс творогу, еще раз тщательно все перемешать и поставить на холод.
Желтки растереть с оставшейся сахарной пудрой. Белок взбить в пену, отдельно взбить сливки. Желтки, белки и сливки аккуратно ввести в творожную массу и перемешать. Разложить по формочкам и поставить на ночь в холодильник.
Инжир нарезать и потушить в вине вместе с бадьяном. Творожный мусс выложить на тарелки. Разложить кусочки инжира. В соуснике подать отвар из портвейна. Украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Десерты "
