Творожный мусс с инжиром - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Творожный мусс с инжиром

Ингредиенты:

Творожный мусс с инжиром

  • 400 г жирного творога
  • сок 2 лимонов
  • 4 листика желатина
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок
  • 1 яичный белок
  • 2 яичных желтка
  • 200 мл портвейна
  • 4 свежих инжира
  • 2 плода бадьяна
  • листики мяты для украшения

Приготовление:

Творог растереть до однородной массы, добавить 80 г сахарной пудры и лимонный сок, хорошо все перемешать. Предварительно замоченный в холодной воде желатин отжать, растворить его в горячей воде и добавить кс творогу, еще раз тщательно все перемешать и поставить на холод.

Желтки растереть с оставшейся сахарной пудрой. Белок взбить в пену, отдельно взбить сливки. Желтки, белки и сливки аккуратно ввести в творожную массу и перемешать. Разложить по формочкам и поставить на ночь в холодильник.

Инжир нарезать и потушить в вине вместе с бадьяном. Творожный мусс выложить на тарелки. Разложить кусочки инжира. В соуснике подать отвар из портвейна. Украсить листиками мяты.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Десерты "















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости