Кулинарные рецепты с фото
Творожный пудинг с малиной
Ингредиенты:
- 6 листиков белого желатина
- 150 г нежирного творога
- 275 г сахарного песка
- 1 щепотка соли
- 125 г 30%-ных сливок
- 2 яичных белка
- 250 г малины
- 100 г вишни
- сок 1 лимона
- пакетик валильного сахара
- несколько листиков лимонной мелиссы
Приготовление:
Размочить желатин в холодной воде. Хорошо смешать творог и 125 г сахара. Посолить.
Отдельно взбить сливки и белки. Небольшими порциями добавить в творожную массу размятый и растворенный желатин, а также сливки и белки. Ополоснуть водой формочки, наполнить их творожной массой и на 90 мин поместить в холодильник.
Помыть и подсушить ягоды. Растворить оставшийся сахар в 125 мл воды, довести до кипения и держать на огне в течение 5 мин. Затем добавить вишню. Взбить малину, оставив 12 ягод для украшения, с ванильным сахаром и лимонным соком.
Положить малиновое пюре на тарелки. Сверху выложить из формочек пудинг, добавить вишни и оставшиеся ягоды малины. Украсить мелиссой.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Десерты "
