Кулинарные рецепты с фото
Баранья голяшка по-гречески
Греческая кухня
Ингредиенты:
- 4 бараньи голяшки (по 350 г)
- 4 зубчика чеснока
- 1 веточка розмарина
- тертая цедра 1 лимона
- 1 ст.л. жидкого меда
- соль
- сахар
- молотый черный перец
- 1 банка консервированных помидоров в собственном соку (800 г)
- 5 ст.л. оливкового масла
- 200 мл белого сухого вина
- 2 лавровых листа
- 50 г оливок без косточек
Приготовление:
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Розмарин ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать и мелко порубить. Смешать в миске чеснок, розмарин, мед, соль и молотый черным перец, намазать голяшки и поместить в холодильник на 3-8 часов.
Обжарить голяшки на горячем оливковом масле со всех сторон до готовности и переложить в другую посуду.
На сковороду, где готовились голяшки, влить белое сухое вино, добавить консервированные помидоры, лавровый лист, оливки и довести все до кипения. Приправить соус солью, сахаром и молотым черным перцем по вкусу. Положить в соус обжаренные голяшки. На гарнир предложить картофельное пюре. По желанию украсить.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Кухни мира "
