Кулинарные рецепты с фото
Мини-галантины
Французская кухня
Ингредиенты:
- 4 куриные ножки
- соль и молотый черный перец
- 225 г фарша из свинины
- 25 г стручковой фасоли
- 1/2 зубка чеснока
- 15 г фисташек
- сливочное масло для смазывания
- половинки кружочков апельсина
- листья салата при подаче
- петрушка для украшения
Приготовление:
Из куриных ножек удалите кости. Мясо распластайте, положите между двумя слоями пищевой пленки и отбейте скалкой.
Стрючковую фасоль опустите на 2-3 минуты в кипяток. Фисташки немного подробите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
В миске соедините фарш, чеснок и фисташки. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Куски куриного филе разровняйте и на каждый на середину, вдоль выложите фарш, а сверху стрючки фасоли. Куски сверните в рулеты.
Каждый рулет оберните фольгой, выложите на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке 30 минут при температуре 200°С.
Готовые рулеты охладите и нарежьте ломтиками, украсьте дольками апельсина, листочками петрушки. Подавайте с листьями салата.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Кухни мира "
