Дрезденские голубцы - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Дрезденские голубцы

Ингредиенты:

• 0,5 кг мясного фарша
• соль, перец
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 50 мл сливок
• 60 г топленого масла
• 180 г панировочных сухарей
• 100 г сметаны
• 250 мл овощного бульона из кубика
• 150 г ломтиков бекона
• 1 ст.л. молотого тмина
• 1 кочан капусты

Приготовление:

Капустные листья аккуратно отделить от кочана и опустить их в кипящую воду на пару минут. Затем выложить их в в иде черепицы по 3 листа. Посыпать тмином, а сверху разложить ломтики бекона.

Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить. В фарш добавить сухари, яйцо, обжаренный лук и сливками. По вкусу приправить солью и перцеи, хорошо перемешать и получившуюся начинку выложить на капусту.

Капустные листья загнуть по краям, голубцы завернуть и перевязать ниткой. Голубцы обжарить в топленом масле. 5—6 капустных листьев мелко нарезать и добавить в сковороду. Влить бульон и тушить около получаса. Голубцы вынуть, а соус заправить сметаной, добавить соли и перца. Голубцы подавать с соусом.

Приятного аппетита!