Куриные кордон блю - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Куриные кордон блю

Ингредиенты:

• 150 г замороженного шпината
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. сливочного масла
• 50 г сметаны
• 4 ломтика куриного филе (по 160 г)
• соль
• молотый черный перец
• 100 г сыра горгонзола
• 100 г творога
• 3 ст.л. муки
• 1 яйцо
• 4 ст.л. панировочных сухарей
• 2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

Шпинат разморозить. Лук и чеснок очистить, порубить и слегка обжарить на сливочном масле. Добавить шпинат и тушить 3 минуты. Подмешать сметану. Снять с огня, дать слегка остыть.

Филе отбить, посолить и поперчить. Яйцо взбить вилкой. Горгонзолу нарезать, смешать с творогом, шпинатом и 1 ст.л. муки, посолить, поперчить и выложить начинку на ломтики филе.

Каждый ломтик филе с сырной начинкой сложить пополам, зафиксировать деревянными зубочистками, обвалять в 2 ст.л. муки, обмакнуть в яйцо, запанировать в сухарях и обжаривать на горячем растительном масле по 5-6 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!