Кулинарные рецепты с фото
Салат из фенхеля и тальятелле
Английская кухня
Ингредиенты:
- 2 средних клубня фенхеля
- 1 апельсин
- 2 гречневых блинчика
- З ст.л. оливкового масла
- соль
- перец
- 2 ст.л. меда
- 2 ст.л. коричневого сахара
Приготовление:
2 блина нарезать широкой лапшой.
Из апельсина выдавить сок. Клубни фенхеля вымыть, один нарезать тонкими ломтиками, другой - полукольцами.
В сотейнике нагреть 1 ст.л. масла и обжаривать на нем полукольца фенхеля 2 минуты. Добавить сахар и мед, посолить, поперчить, перемешать и готовить 15 минут, пока фенхель не карамелизируется и жидкость не испарится.
В глубоком салатнике аккуратно перемешать свежий и карамелизированный фенхель и гречневые тальятелле. Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть соком апельсина и оставшимся оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Кухни мира "
