Летний суп-салат - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Летний суп-салат

Ингредиенты:

Летний суп-салат

  • 500 г говядины
  • 1 морковь
  • 2 свеклы
  • 200 г свекольной ботвы
  • 1 луковица
  • 2 болгарских перца красного и желтого цветов
  • 4 помидора
  • 80 г сметаны
  • свежая зелень, горчица, соль по вкусу

Приготовление:

Отварите говядину. В коеце варки в бульон добавьте соль, репчатый лук, специи. Из полученного бульона удалите мясо и лук.

В кипящий бульон всыпьте нарезанные морковь, свеклу и такое количество свекольной ботвы, чтобы суп получился довольно густым. Доведите до кипения и выключите огонь. Кастрюлю укройте чем-нибудь теплым на 10-15 минут.

В суповую тарелку положите кусочки холодного мяса и горчицу по вкусу, влейте суп. Сверху выложите горкой смесь мелконарезанной зелени (зеленый лук, петрушка, базилик).

Положите нарезанный соломкой болгарский перец и крупные кусочки помидоров. Украсьте густой сметаной.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости