Суп-пюре из артишоков - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Суп-пюре из артишоков

Ингредиенты:

Суп-пюре из артишоков

  • 12 крупных артишоков
  • 800 г топинамбура
  • 3 ч. л. пшеничной муки
  • 1 стакан сливок
  • 2 желтка
  • укроп
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль

Приготовление:

Сварить в подсоленном кипятке артишоки, отцедить, отделить донышки. Отварить, посолив, 800 гр. топинамбура, протереть через сито вместе с вареной листвой артишоков, соединить с отварами, добавить 3 ч. л. пшеничной муки, подрумяненной в масле, вскипятить. Влить растительное масло и стакан сливок (или молока), смешанный с желтками. Положить артишоки и прогреть, не доводя до кипения. Посыпать мелко нарезанным укропом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "








 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости