Гороховый суп с базиликом - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Гороховый суп с базиликом

Ингредиенты:

Гороховый суп с базиликом

  • 1 кг зеленого горошка
  • 1 пучок базилика
  • 1 стебель лука-порея
  • 150 г черешкового сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 800 мл овощного бульона
  • 100 мл сливок
  • соль
  • молотый черный перец
  • тертый мускатный орех

Приготовление:

Базилик и лук-порей порубить. Сельдерей, лук и чеснок очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле (2 мин). Добавить горошек, лук-порей и готовить еще 2 мин. Влить бульон и варить 20 мин. Суп снять с огня, добавить сливки и базилик, пюрировать, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "








 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости