Ингредиенты:
Приготовление:
Горох промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Откинуть на дуршлаг и повторно промыть.
Шпинат разморозить. Морковь очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Очистить и мелко порубить лук и чеснок. Грудинку мелко нарезать.
В сотейнике на сливочном масле обжарить морковь, грудинку, лук и чеснок. Добавить горох и душистые травы, влить 1 л воды, посолить и готовить под крышкой на медленном огне 50 минут. Омара очистить и нарезать кусочками.
В конце приготовления пучок душистых трав удалить и пюрировать суп погружным блендером. Добавить шпинат и готовить на медленном огне, помешивая, 3-5 минут. Перед подачей на стол разложить в порционные тарелки с супом кусочки омара.
Приятного аппетита!
ТОР 10-ти лучших рецептов | Кулинарные советы | Кулинарные хитрости | ||
---|---|---|---|---|