Суп-пюре с клецками - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Суп-пюре с клецками

Ингредиенты:

Суп-пюре с клецками

  • 1 луковица
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. пшеничной муки
  • 250 мл куриного бульона
  • 150 г мороженого зеленого горошка
  • 1 ч. л. топленого масла
  • 250 г говяжьего фарша
  • 250 мл сливок
  • лимонный сок
  • зелень петрушки
  • сахар, карри на кончике ножа, молотый черный перец, соль

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать, спассеровать до золотистого цвета в горячем сливочном масле. Посыпать мукой и карри. Постепенно влить бульон. Добавить зеленый горошек и тушить на слабом огне 15 мин при слабом кипении.

Разогреть топленое масло. Из фарша сформовать небольшие шарики и со всех сторон обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета.

Влить в суп сливки, миксером сделать из него пюре, приправить солью, перцем, щепоткой сахара и лимонным соком. Добавить клецки. Украсить листочками зелени.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости