Разноцветный летний салат - Овощные салаты - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Разноцветный летний салат

Ингредиенты:

• 1 стручок сладкого перца
• 250 г помидоров черри
• 250 г салата
• 1 морковь
• 1 небольшая луковица
• 1,5 ст.л. горчицы
• 1,5 ст.л. меда
• 50 мл овощного бульона
• 4 ст.л. уксуса
• молотый черный перец
• соль
• 3 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

Стручок сладкого перца вымыть, разрезать вдоль пополам и очистить от семян. Нарезать тонкой соломкой. Помидоры вымыть и нарезать половинками. Листья салата вымыть и нарвать небольшими кусочками. Очищенную и вымытую морковь натереть на терке. Подготовленные овощи и листья салатов смешать в большой миске.

Для заправки лук очистить и порубить. Смешать с горчицей, медом, уксусом и бульоном, добавит соль и перец. Полить оливковым маслом и все тщательно перемешать. Полить салат заправкой и перемешать. Можно подать с хрустящим багетом.

Приятного аппетита!