Салат из свежих овощей и творога - Овощные салаты - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Салат из свежих овощей и творога

Ингредиенты:

Для салата:
• 2 свежих огурца
• 150 г зернистого творога
• 4 крупных редиса

Для соуса:
• 200 мл натурального йогурта
• 2 ч.л. горчицы
• 2-3 ст.л. белого винного уксуса
• 4 ч.л. растительного масла
• 2 ст.л. измельченного укропа (или петрушки)
• 2 ст.л. измельченного зеленого лука
• 2 ст.л. рубленого эстрагона
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Все овощи и зелень тщательно промойте под проточной водой и обсушите. Огурцы разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Редис порежьте мелкими кубиками.

На дно прозрачных порционных креманок выложите ломтики огурцов, слой из несоленого зернистого творога. Поверх творога выложите редис.

Приготовьте зеленый соус. В кухонный комбайн или блендер положите йогурт, горчицу, уксус и масло. Добавьте соль и перец по вкусу. Измельчите до однородной массы.

Добавьте укроп или петрушку, зеленый лук, эстрагон. Взбейте в течение нескольких секунд. Готовую заправку перелейте в соусницу и подавайте вместе с салатом.

Приятного аппетита!