Рыбные шашлычки с овощами - Шашлыки - Рецепты приготовления с фото

Рыбные шашлычки с овощами

Ингредиенты:

• 3 ст.л. меда
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 щепотка кайенского перца
• 800 г филе сайды
• 12 маленьких луковиц-шалот
• 4 маленьких цуккини
• 2 стручка красного сладкого перца
• 8 маленьких лавровых листиков
• соль
• молотый черный перец

Приготовление:

Смешать мед, лимонный сок, соевый соус и подогревать полученную смесь до тех пор, пока мед не растворится. Заправить кайенским перцем.

Помыть, обсушить и нарезать небольшими кусками филе сайды. Почистить лук-шалот. Почистить, помыть и нарезать ломтиками цуккини. Помыть сладкий перец, удалить семена и нарезать его небольшими кусками.

Надеть на 8 шампуров попеременно куски рыбы, дольки овощей и лавровые листья, смазать их маринадом и дать настояться в течение 1 ч.

Нагреть духовку до 200°. Содержимое шампуров посолить, поперчить и запекать в духовке 15 мин. По желанию подать к этому блюду рис, заправленный сладким порошком паприки.

Приятного аппетита!