Соус демиглас - Соусы - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Соус демиглас

Ингредиенты:

Соус демиглас

  • 4,5 кг телячьих костей
  • 3 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 лук-порей (белая часть)
  • 170 г томатной пасты

  • БУКЕТ ГАРНИ
  • 2 зеленых листа лука-порея
  • 15 стеблей петрушки
  • 2 стебля тимьяна
  • 2 сушеных лавровых листа

Приготовление:

Разогрейте духовку до 260 °С. Выложите кости в жаровню в один слой и запекайте до легкого коричневого цвета (1-1,5 часа). Выложите вокруг костей крупно нарезанные морковь и лук, а также порей и запекайте до темно-коричневого цвета (около 45 минут).

Загрузка замка...

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Соусы "



 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости