Маффины лимонные - Кексы - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Маффины лимонные

Ингредиенты:

Маффины лимонные

    Для топинга:
  • 150 г муки
  • 100 г сахара
  • 0,25 ч.л. соли
  • 120 г растопленного масла

  • Для маффинов:
  • 600 г муки
  • 12 ч.л. пищевой соды
  • 1 ч.л. соли
  • 4 яйца
  • 250 г сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 300 мл сметаны
  • 1 ста. тертой лимонной цедры
  • 2 ста. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ч.л. лимонного экстракта
  • 1 ч.л. ванили

  • Для глазури:
  • 30 г сахарной пудры
  • 5 чл. свежевыжатого лимонного сока

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190° С. Смажьте маслом формочки для маффинов или застелите их пергаментом для выпечки.

В небольшой миске смешайте ингредиенты для топинга и отставьте.

В большой миске смешайте муку, соду и соль. В другой миске взбивайте около 2 минут яйца при помощи миксера, до образования пены. Добавьте сахар и масло. Взбивайте до кремообразного состояния.

Добавьте сметану, лимонную цедру, 2 ст.л. лимонного сока, лимонный экстракт и ваниль. Все тщательно перемешайте. Добавьте полученную смесь к мучной и еще раз хорошо перемешайте. Заполните формочки для маффинов на 3/4. Положите немного топинга в каждую формочку.

Выпекайте большие маффины 25 минут, а кексы небольшого размера - 20 минут. Остудите маффины на решетке.

В небольшой миске смешайте все ингредиенты для глазури и смажьте ею готовые маффины.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "

 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости