Печенье с джемом - Печенье - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Печенье с джемом

Ингредиенты:

• 4 бисквитных печенья
• 180 г муки
• 80 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• сок и цедра 1/2 лимона
• 1 яйцо
• 70 г сливочного масла
• 60 г топленого масла
• 150 г смородинового джема

Приготовление:

Печенье искрошить. Смешать с мукой, 50 г сахара, ванильным сахаром, цедрой лимона, яйцом, сливочным и топленым маслом. Руками вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

Нагреть духовку до 180°. Из теста сформовать шарики величиной с грецкий орех и, слегка приплюснув, выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень. В каждом шарике посредине сделать углубление. Выпекать в духовке 15 минут. Вынуть из духовки, дать остыть.

Джем нагревать на умеренном огне с 30 г сахара и соком лимона 5 минут. Дать слегка остыть. Заполнить углубления в печенье теплым джемом.

Приятного аппетита!