Каннеллони с говядиной - Блюда из макарон - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Каннеллони с говядиной

Ингредиенты:

Каннеллони с говядиной

  • 450 г фарша из постной говядины
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 1 луковица (измельчить)
  • 1 зубок чеснока (истолчить)
  • 25 г сливочного масла + для смазывания
  • 200 г консервированных помидоров (нарезать)
  • 25 г замороженного шпината
  • 6 трубочек каннеллони
  • соль, молотый черный перец
  • для украшения листочки базилика

  • ДЛЯ СОУСА:
  • 75 г твердого сыра (измельчить на терке)
  • 25 г сливочного масла
  • 450 мл молока
  • 25 г муки

Приготовление:

Разогреть газовую духовку до 160°С. Оба вида масла разогреть на большой сковороде, спассеровать 3-4 минуты чеснок и лук.

Добавить фарш и обжарить, затем положить помидоры, шпинат, базилик, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить 15 минут, часто перемешивая. Снять крышку и готовить еще 5 минут. Охладите.

Вскипятить в кастрюле подсоленную воду и варить в ней 8-10 минут каннеллони до мягкости. Под струей холодной воды промыть трубочки снаружи и внутри. Разложить их на полотенце в один слой.

Неглубокую жаропрочную форму смазать маслом. Чайной ложкой наполнить трубочки начинкой и выложить их в форму в один ряд плотно друг к другу.

Для соуса. Растопить сливочное масло в кастрюльке, добавить муку и пассеровать ее 1 минуту на слабом огне. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, пока масса не станет густой и однородной. Снять с огня и добавить 50 г сыра, приправить. Тщательно перемешать.

Залить каннеллони соусом и посыпать оставшимися 25 г сыра. Запекать в духовке 30-35 минут. Украсить базиликом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости