Спагетти с креветками и соусом - Блюда из макарон - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Спагетти с креветками и соусом

Ингредиенты:

Для соуса:
• 4 авокадо
• 2 красные луковицы
• 1/2 стручка чили
• 1 помидор
• 30 г кинзы
• 2 ст.л. оливкового масла
• сок 2 лимонов
• 1 щепотка сахара

Для пасты:
• 400 г тигровых креветок
• 1/2 стручка красного перца чили
• 3 ст.л. оливкового масла
• 250 г спагетти
• соль
• молотый красный перец

Приготовление:

Для соуса авокадо вымыть, очистить, вырезать косточки, мякоть крупно нарезать. Лук очистить и порубить. Перец чили вымыть, удалить семена, мякоть нарезать. Помидор опустить на 30 с в кипящую воду, затем очистить от кожицы. Мякоть нарезать. Кинзу вымыть, несколько веточек отложить для украшения, остальную зелень порубить.

Все подготовленные ингредиенты соуса поместить в чашу блендера, добавить оливковое масло, сок лимона, сахар и измельчить. Посолить и поперчить по вкусу.

Креветки очистить. Перец чили порубить. В сковороде нагреть оливковое масло и жарить креветки 3 минуты. Добавить перец чили и обжаривать еще 2 минуты.

В кипящей подсоленной воде отварить спагетти, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Перемешать с жареными креветками с чили и прогреть все вместе.

Спагетти разложить по порционным тарелкам, в каждую добавить получившийся соус и сразу подать на стол, украсив веточками кинзы.

Приятного аппетита!