Тальятелле с лососем - Блюда из макарон - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Тальятелле с лососем

Ингредиенты:

Тальятелле с лососем

  • 225 г разноцветных тальятелле
  • 100 г копченого лосося
  • 4 помидора
  • сливочное масло
  • 2 ч. л. черной икры
  • свежий укроп для украшения

  • Для соуса:
  • 225 мл жирных сливок
  • 1 яичный желток
  • 1 ст. л. рубленого укропа
  • 50 г сыра
  • соль и молотый черный перец

Приготовление:

Пасту сварите в кипящей подсоленной воде до готовности, но при этом она должна остаться немного твердой. Пасту откиньте на друшлаг и промойте горячей водой.

Для соуса. В кастрюльку влейте сливки, приправьте солью и перцем, добавьте натертый на терке сыр, желток. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, на маленьком огне в течение 5 минут. (Соус должен немного загустеть.)

В смазанные маслом формочки выложите разноцветную пасту слоями, немного утрамбовывая (последней должна быть красная паста). Формочки накройте тарелками и переверните - «башенки» из пасты окажутся на тарелках.

У помидор удалите кожицу и семена, мякоть мелко нарежьте. Филе лосося нарежьте полосками. Вокруг «башенок» разложите свернутые полоски лосося и помидоры. Украсьте икрой и веточками укропа. Тальятелле полейте соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "
















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости