Цветная капуста с ветчиной - Блюда из овощей - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Цветная капуста с ветчиной

Ингредиенты:

Цветная капуста с ветчиной

  • 1 большой кочан цветной капусты
  • 1/2 ч.л. молотого перца
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. муки
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 1 палочка корицы
  • 175 мл мясного бульона
  • 175 мл белого вина
  • 1 ст.л. порошка кэрри
  • 250 мл молока
  • 150 мл сливок
  • соль, молотый черный перец
  • 250 г ветчины
  • 200 г зеленого горошка
  • мелисса

Приготовление:

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и 10 мин варить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Обжарить в сливочном масле измельенный лук до прозрачного состояния. Посыпать сверху мукой, порошком кэрри и душистым перцем. Продолжая обжаривать, добавить корицу.

Последовательно влить бульон, белое вино, молоко и сливки и варить 3—4 мин. Приправить. Удалить палочку корицы.

Нарезав кубиками ветчину, добавить в полученный соус вместе с цветной капустой и горошком и тушить 5 мин. Украсить листиками мелиссы.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости