Яркая картофельная запеканка
Ингредиенты:
- 225 г нарезанного бекона
- 1 средняя луковица
- 850 г вареного картофеля
- 350 г тертого сыра чеддер
- 60 г тертого пармезана
- 9 яиц
- 250 мл молока
- 225 г сметаны
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- 0,25 ч.л. перца
- 2 стакана кукурузных хлопьев
- 2 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте жаростойкую форму для выпечки растительным маслом.
На сковороде на среднем огне поджарьте бекон с луком до готовности (около 10 минут), периодически помешивая. Переложите смесь на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
В большой миске смешайте бекон и лук с мелко нарезанным картофелем и тертым сыром. Переместите смесь в форму для выпечки. В той же миске вилкой или венчиком взбейте яйца, молоко, сметану, соль, горчицу и перец. Хорошо перемешайте смесь до однородной массы. Готовой смесью залейте картофель в форме.
Отправьте запеканку в заранее разогретую духовку на 35 минут. В небольшой мисочке смешайте измельченные кукурузные хлопья с растопленным сливочным маслом. Выньте запеканку и посыпьте ее сверху хрустящими хлопьями. Отправьте запекаться еще на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
