Курица в тимьяновом маринаде
Ингредиенты:
- 3 ст.л. дижонской горчицы
- 2 ст.л. измельченного лука-шалота
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. нарезанного тимьяна
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. молотого перца
- 8 куриных голеней
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль по вкусу
Приготовление:
Для горчичного маринада смешайте в миске дижонскую горчииу, мелко нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец.
Куриные голени положите на большое блюдо и хорошо смажьте их подготовленной горчичной пастой. Накройте тарелку с курицей крышкой и поставьте мариноваться на холоде 1-2 часа.
Разогрейте духовку до 230°С. Накройте противень фольгой и поместите на нее подготовленные куриные голени. Сверху посыпьте курицу крупной солью и молотым перцем, сбрызните 1 ст.л. оливкового масла.
Отправьте курицу в духовку на 20 минут, затем выньте и сбрызните куриные голени еще 1 ст.л. оливкового масла. Поместите противень обратно в духовку и уменьшите огонь до 175°С.
Запекайте курицу в духовке около 10 минут, затем полейте соком, который образовался на дне противня, и отправьте ее жариться еще на 10-20 минут или до тех пор, пока курица не приобретет золотисто-коричневый цвет. Готовую курицу выньте из духовки и дайте ей постоять 10 минут.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
