Курица с пармезаном - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Курица с пармезаном

Ингредиенты:

Для курицы:
• 3 зубчика чеснока
• 0,5 ч.л. соли
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. сливочного масла
• 40 г чесночных сухарей
• 80 г тертого пармезана
• 600-700 г куриного филе (6 шт.)

Для пасты:
• 225 г пасты
• 60 мл оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 200 г замороженного шпината
• 0,5 ч.л. соли
• 250 г помидоров черри
• 2 ст.л. нарезанного свежего базилика
• свежие веточки базилика для украшения

Приготовление:

Разогрейте духовку до 240°С. В небольшой миске смешайте 3 зубчика чеснока, соль, оливковое и сливочное масло. Отправьте эту смесь в микроволновку на минуту, чтобы сливочное масло расплавилось, перемешайте.

В другой миске смешайте чесночные сухари и тертый сыр. Кусочки курицы сначала окуните в чесночную смесь, затем обваляйте в миске с сухарями. Поместите куриные кусочки на противень. Отправьте курицу в духовку запекаться на 20 минут.

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и накройте крышкой, чтобы паста' оставалась теплой.

В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло и поджарьте в нем зубчик чеснока в течение минуты. Добавьте в сковороду шпинат, соль и готовьте 2-3 минуты, часто помешивая, пока шпинат не будет готов. Добавьте в сковороду готовую пасту, разрезанные пополам помидоры и нарезанный базилик. Прогрейте все 1-2 минуты, помешивая. Подавайте пасту вместе с курицей, украсив блюдо веточками базилика и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!