Утиная грудка на рисе с овощами - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Утиная грудка на рисе с овощами

Ингредиенты:

• 2 утиные грудки
• соль
• молотый черный перец
• 2 моркови
• 2 стебля зеленого лука с луковками
• 100 г соевых ростков
• 100 г стручков фасоли
• 1 стручок перца чили
• 2 зубчика чеснока
• 200 г риса
• 50 мл растительного масла
• 1 ст.л. оливкового масла
• 50 мл соевого соуса

Приготовление:

Утиные грудки натереть солью и перцем и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Затем убрать с огня и держать в теплом месте.

В кипящей подсоленной воде отварить рис до готовности, затем воду сцедить, рис охладить. Овощи вымыть и очистить. Морковь нарезать соломкой, чеснок измельчить, перец чили нарезать кубиками, зеленый лук — кольцами. Ростки сои промыть. В сотейнике сильно разогреть растительное масло и обжарить на нем все овощи, кроме сои.

Рис обжарить во фритюре. Овощи перемешать с обжаренным рисом и соевыми ростками, все полить соевым соусом. Утиные грудки нарезать ломтиками и подавать на рисе с овощами.

Приятного аппетита!