Кускус с индейкой - Блюда из риса - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кускус с индейкой

Ингредиенты:

• 280 г филе грудки индейки
• 2 моркови
• 60 мл мясного бульона
• 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
• 300 г кускуса быстрого приготовления
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль
• молотый черный перец
• немного сока лимона

Приготовление:

Мясо вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить и также нарезать кубиками.

Бульон вылить в сотейник или сковороду и довести до кипения. Добавить в сотейник нарезанные мясо, морковь и замороженный зеленый горошек. Убавить огонь и тушить мясо с овощами под крышкой ок. 10 мин.

Снять сотейник с огня. Добавить крупу и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и настаивать кускус, как описано на упаковке (ок. 10 мин).

Перед подачей на стол разрыхлить кускус вилкой. Добавить сливочное масло и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Сбрызнуть соком лимона.

Совет: Блюдо получится более ароматным, если перед подачей на стол добавить в кускус немного свежерубленой зелени. Ароматная петрушка подойдет как нельзя лучше. А экзотическую нотку блюду придаст небольшое количество рубленой зелени кориандра. Если вы откажетесь от мяса в рецепте, получится вкусное и полезное вегетарианское блюдо.

Приятного аппетита!