Лимонный рис с креветками
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 12 сырых креветок
- 2 зубчика чеснока
- горсть свежей зелени (петрушка, базилик, орегано, шалфей)
- 0,25 ч.л. паприки
- сок и цедра 1 лимона
- соль, перец по вкусу
- 1 ст.л. оливкового масла
- сыр фета для украшения
Приготовление:
В большой кастрюле с подсоленной водой отварите рис до готовности. Слейте воду и перемешайте готовый рис с небольшим количеством оливкового масла, чтобы рисинки не слиплись. Выложите рис в большую миску.
В маленькой сковороде на среднем огне обжарьте чеснок в оливковом масле около 2 минут. Добавьте очищенные креветки и жарьте еще 2-3 минуты. Креветки вместе с оливковым маслом, в котором они готовились, добавьте к рису. Положите паприку, лимонный сок и цедру, перемешайте.
Добавьте щедрую горсть мелко нарубленных пряных трав (петрушка, базилик, орегано, шалфей), оставив немного для украшения. Приправьте блюдо солью и перцем, при необходимости добавьте немного оливкового масла и хорошо все перемешайте.
Разделите блюдо на порции, украсьте оставшейся зеленью и посыпьте сверху раскрошенным сыром фета.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
