Ризотто с грибами - Блюда из риса - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Ризотто с грибами

Ингредиенты:

Ризотто с грибами

  • 350 г свежих грибов
  • 50 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 г риса
  • 1 л грибного бульона
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • тертый пармезан по вкусу
  • соль по вкусу
  • пучек петрушки

Приготовление:

Хорошо промойте и нарежьте грибы. Измельчите чеснок и в сковороде со сливочным маслом потушите его примерно полминуты, затем выложите к чесноку грибы и обжарьте их до золотистой корочки, в конце посолите.

Пока будет готовиться рис, не давайте грибам остыть. В другую сковороду положите сливочное масло и всыпьте рис, обжарьте его до прозрачности, пока не впитается все масло. Затем постепенно, примерно через каждые 5-10 минут, подливайте бульон, не забывая помешивать, чтобы блюдо не подгорело. Бульон должен кипеть.

Доведя рис до полуготовности, добавьте половину грибов и продолжайте подливать бульон. Когда рис будет готов, добавьте тертый пармезан, небольшой кусочек сливочного масла и петрушку. Разложите ризотто по тарелкам, а сверху распределите оставшиеся грибы. Ризотто полейте соком, выделившимся при жарении грибов.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "










 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости