Биточки из форели - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

• 400 г филе форели
• 1 морковь
• половина луковицы
• 600 г картофеля
• 2 зубка чеснока
• перья зеленого лука
• мука
• укроп
• 6-8 маленьких помидоров
• 1 лимон
• сливочное масло
• 6- 7 ст.л. сметаны
• оливковое масло
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Форель варите с чесноком, морковью и луком 15 минут в кипящей воде.

Отварите картофель и приготовьте из него пюре, добавив сливочное масло и 3 ст.л. воды. Измельчите зеленый лук, полпучка укропа, помидоры и смешайте все с пюре.

Форель раскрошите вилкой, соедините с пюре, хорошо перемешайте. Сделайте небольшие биточки, обваляйте их в муке и обжарьте на оливковом масле.

Мелко порубите оставшийся укроп, добавьте его в сметану и смешайте с лимонным соком и солью. Получившимся соусом полейте биточки. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!