Форель с имбирем - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Форель с корнем имбиря

Ингредиенты:

• форель (весом около 2 кг)
• 100 г тертого корня имбиря
• 4 ст.л. оливкового масла
• 100 мл подсолнечного масла
• 800 г картофеля
• 1 кабачок
• 1 помидор
• соль по вкусу
• душистые травы по вкусу

Приготовление:

Форель необходимо очистить от внутренностей и тщательно промыть. Рыбу необходимо замариновать, для этого нужно смешать оливковое масло с натертым на терке корнем имбиря. Форель маринуем в течение 15 минут.

Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой ломтиками, посолите, посыпьте душистыми травами по вкусу, брызнуть растительным маслом и запечь в духовке до полуготовности. Затем форель выложить на противень к картофелю и запечь до готовности.

Кабачки нарезать кружочками, посолить и дать им немного постоять, затем обжарить с двух сторон. Кабачки выложить на овальное блюдо, а сверху каждый кабачок можно украсить долькой помидора. В центр блюда выложить запеченную форель, полить имбирным соусом. Подавать с запеченным картофелем.

Приятного аппетита!