Кулинарные рецепты с фото
Фаршированная щука
Ингредиенты:
- 1 щука
- соль
- 1 яйцо
- 2 ломтика батона
- 50 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- лимон
- 6 лавровых листов
- перец
Приготовление:
Щуку очистите от чешуи. Отрежьте голову. Кожу подрежьте острым ножом по окружности (со стороны головы) и снимите кожу как чулок. Плавники оставьте.
Из очищенной рыбы удалите внутренности, хребет и все крупные кости. Лук очистите и разрежьте на 4 части. Батон замочите в молоке. Филе щуки, батон и лук пропустите через мясорубку.
К фаршу добавьте яйцо и размягченное сливочное масло, посолите, поперчите и хорошо перемесите. Кожу наполните получившимся фаршем. На фольгу выложите щуку вместе с головой, еще раз посолите, полейте лимонным соком и выложите лавровые листья. Фольгу заверните. Запеките в духовке при температуре 180 °С около 2 часов.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Вторые блюда "
