Стейки в яблочном соусе - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Стейки в яблочном соусе

Ингредиенты:

Стейки в яблочном соусе

  • 4 стейка из окорока
  • 1 ст. л. светлого меда
  • 1 ст. л. острой горчицы
  • 2 ст. л. кукурузной муки
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 600 мл яблочного сока
  • 2 зеленых яблока
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Разогреть гриль. Ножницами сделать надрезы на стейках по всей окружности через 2,5 см. Обжарить на гриле 5-10 минут с каждой стороны до мягкости.

Смешать в кастрюле мед, винный уксус, горчицу, кукурузную муку, приправить. Постепенно влить яблочный сок в кастрюльку, постоянно помешивая, чтобы соус стал однородным. Вскипятить и варить, помешивая, до загустения. Снять с огня.

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. И поджарить их до золотистого цвета на сливочном масле. Разложить стейки на подогретые тарелки. Полить соусом и подавать с яблоками.

Стейки особенно вкусны с картофельным пюре и шинкованной капустой. А готовить их - на сковороде или гриле - можно из свинины или молодой баранины.

Соус можно замораживать на срок до 6 месяцев. Прежде чем разогревать в кастрюльке на слабом огне, соус следует разморозить.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости