Брынза, запеченная на гриле - Блюда из творога и сыра - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Брынза, запеченная на гриле

Ингредиенты:

• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 стручок острого перца
• 1 луковица
• 400 г брынзы
• душица
• черный перец
• 20 черных маслин без косточек
• 2 сердцевины артишоков (консервированные)
• 200 г помидоров
• соль
• 1 ст.л. листочков тимьяна

Приготовление:

Почистить чеснок, пропустить его через пресс и перемешать с оливковым маслом. Помыть острый перец, почистить лук и нарезать все это тонкими кольцами.

Разделить брынзу на 4 куска. Намазать чесночным маслом. Положить каждый кусок сыра отдельно на большие куски алюминиевой фольги. Заправить душицей и перцем. Затем положить кольца лука и острого перца, маслины и сердцевины артишоков, разрезанные на 4 части. Закрыть алюминиевую фольгу. Запекать на гриле 10 мин.

Вырезать у помидоров основания плодоножек. Снять кожицу, разделить пополам и вынуть семена. Крупно порубить плодовую мякоть, заправить солью и перцем и подать к запеченной брынзе.

Приятного аппетита!