Омлет грибной - Блюда из яиц - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Омлет грибной

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 6 крупных шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 4 ст.л. молока
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 пучок зеленого лука
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте грибы, обжарьте в оливковом масле. Измельчите зеленый лук и добавьте к грибам.

Взбейте яйца с молоком, добавьте тертый на крупной терке сыр, посолите, поперчите. Взбейте полученную массу повторно и влейте на сковороду к грибам. Накройте крышкой и готовьте 5 минут. При подаче на стол украсьте тарелку с омлетом зеленым луком и сырыми грибами.

Французы традиционно подрумянивают омлет до золотистого цвета на сковороде с толстым ровным дном и только с одной стороны. Вместо грибов в этот омлет можно добавить любой пряный фарш, предварительно слегка обжарив его на оливковом масле.

Приятного аппетита!