Кулинарные рецепты с фото
Баклажаны со сладким перцем
Ингредиенты:
- 1 кг баклажанов
- 4 зубчика чеснока
- 3 луковицы
- 2 моркови
- 3 стручка сладкого перца
- 5 ст.л. растительного масла
- 500 мл томатного сока
- 50 г зелени укропа
- 4 лавровых листа
- соль, молотый черный перец
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1,5 см. Посолить и оставить на 15 мин. Затем промыть водой и слегка отжать. Обжарить на 3 стол, ложках масла.
Для соуса лук и перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на 2 стол, ложках масла, влить сок, посолить, поперчить и тушить 10 мин.
В подготовленные банки уложить укроп и лавровый лист. Затем, слоями, баклажаны и горячий соус, уплотняя слои ложкой. Стерилизовать 15 мин и затем плотно укупорить.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Домашние заготовки "
