Баклажаны со сладким перцем - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Баклажаны со сладким перцем

Ингредиенты:

Баклажаны со сладким перцем

  • 1 кг баклажанов
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 луковицы
  • 2 моркови
  • 3 стручка сладкого перца
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 500 мл томатного сока
  • 50 г зелени укропа
  • 4 лавровых листа
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1,5 см. Посолить и оставить на 15 мин. Затем промыть водой и слегка отжать. Обжарить на 3 стол, ложках масла.

Для соуса лук и перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на 2 стол, ложках масла, влить сок, посолить, поперчить и тушить 10 мин.

В подготовленные банки уложить укроп и лавровый лист. Затем, слоями, баклажаны и горячий соус, уплотняя слои ложкой. Стерилизовать 15 мин и затем плотно укупорить.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Домашние заготовки "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости