Абрикосовый конфитюр с орехами
Ингредиенты:
-
На 1 литр :
- 1 кг спелых абрикосов
- 1 кг сахара
- 1,5 стакана воды
- 1 стакан миндаля или фундука
Приготовление:
Орехи обдать кипятком и снять кожицу. Абрикосы перебрать, вымыть и обсушить. Плоды разделить на половинки и удалить косточки.
Подготовленные абрикосы выложить в кастрюлю, добавить 800 г сахара и оставить на 1 ч.
Для сиропа оставшийся сахар растворить в воде и вскипятить. Горячим сиропом залить абрикосы, осторожно перемешать, довести до кипения и варить, время от времени помешивая, 2-3 мин на медленном огне.
В абрикосы с сиропом добавить орехи, перемешать, снять с огня и оставить в прохладном месте на 8-10 ч. Затем еще раз довести до кипения и варить 20-25 мин.
Горячее варенье разложить по подготовленным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном, укутать и дать полностью остыть.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Домашние заготовки "
