Соленые опята - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Соленые опята

Ингредиенты:

Соленые опята

    На 3 литра:
  • 5 кг опят
  • 3 бутончика гвоздики
  • 5 горошин душистого перца
  • 4 лавровых листа
  • 3 ст.л. соли
  • 1 ч.л. семян укропа
  • 2 листа черной смородины

Приготовление:

Грибы перебрать, хорошо промыть, крупные нарезать, мелкие - оставить целыми. Подготовленные грибы отварить в подсоленой воде около 20 минут.

Когда грибы прокипят, воду слить. Опята вместе с душистым перцем, лавровым листом, , листьями смородины, укропом и гвоздикой выложить в кастрюлю слоями, каждый слой посыпая оставшейся солью.

Накрыть тканевой салфеткой, положить деревянный круг, на него небольшой груз и оставить на 3 дня при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Через месяц грибы будут готовы.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Домашние заготовки "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости