Яблочное желе с лаймом - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Яблочное желе с лаймом

Ингредиенты:

Яблочное желе с лаймом

    На 1 литр:
  • 1 кг неперезревших яблок
  • 750 г желирующего сахара
  • 5 лаймов

Приготовление:

Яблоки вымыть, обсушить и нарезать кусочками, не очищая от кожуры и сердцевин. Нарезанные яблоки выложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью их покрыла, и варить на медленном огне до мягкости (ок. 45 минут). Яблоки не перемешивать!

Дуршлаг выстлать сложенной в несколько слоев тканью для процеживания и установить его над большой кастрюлей с толстым дном. Выложить в дуршлаг яблоки и дать всему соку стечь. С лаймов срезать цедру и отжать сок.

Измерить количество сока в кастрюле и добавить желирующий сахар из расчета 750 г сахара на 1,5 л сока. Добавить сок лаймов и варить на медленном огне при слабом кипении (ок. 104°С), время от времени собирая пену.

Желе снять с огня, добавить цедру лаймов и горячим разлить по банкам. Банки герметично закрыть, перевернуть вверх дном и дать полностью остыть. Остышее желе хранить в темном прохладном месте.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Домашние заготовки "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости