Кулинарные рецепты с фото
Картофель с тунцом
Ингредиенты:
- 8 картофелин среднего размера
- 250 г сыра маскарпоне
- 100 г сметаны
- 1 банка консервированного тунца в собственном соку
- 90 г каперсов
- кайенский перец
- 1 стручок красного сладкого перца
- 1 пучок петрушки
Приготовление:
Картофель отварить в мундире 20 мин. Охладить.
Тем временем перемешать маскарпоне со сметаной. Откинуть рыбу на дуршлаг, вилкой сделать из нее пюре и перемешать с сырной смесью. Каперсы откинуть на дуршлаг, а сок собрать. Посыпать рыбно-сырную массу кайенским перцем и добавить небольшое количеством жидкости от каперсов.
Сладкий перец вымыть, почистить и нарезать тонкими полосками. Петрушку вымыть и обсушить. Отделить листочки.
Картофель разрезать пополам и вынуть мякоть чайной ложкой. Нафаршировать полученные картофельные чашечки рыбно-сырной смесью, перцем и петрушкой. Посыпать каперсами. Украсить оставшимся перцем.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Закуски "
