Кебабы «Море и суша»
Ингредиенты:
- 225 г филе говядины
- 16 крупных очищенных креветок
- 2 ст.л кунжутного масла
- рубленая петрушка для украшения
- дольки лимона для украшения
- 100 г сыра с голубой плесенью
- 150 мл некислой сметаны
- 2-3 капли соуса «Табаско»
- 5 ст.л нежирного майонеза
- 1 ст.л томатной пасты
- 1 ст.л лимонного сока
- 2-3 капли уорчестерского соуса
Для приправы:
Для соуса-дипа «ТЫСЯЧА ОСТРОВОВ»:
Приготовление:
Нарежьте говядину на 24 кубика. Нанижите на 8 деревянных палочек мясные кубики и креветки - на каждую палочку 3 кубика и 2 креветки. Положите кебабы на решетку и смажьте кунжутным маслом.
Для приправы. Раскрошите в миску голубой сыр, добавьте сметану и «Табаско». Хорошо перемешайте. Для соуса-дипа. В другой посуде смешайте майонез, томатную пасту, лимонный сок и уорчестер-ский соус. Переложите заправку и соус-дип в соусники и охладите.
Пожарьте кебабы на горячем гриле 6-8 мин, смазывая кунжутным маслом. Посыпьте приправу и соус-дип петрушкой и подавайте с дольками лимона к кебабам. Кебабы можно запечь на углях и подать к фондю.
СОВЕТ: Смазав кубики говядины и креветки кунжутным маслом, их можно поместить в холодильник на несколько часов и даже на сутки, а потом приготовить кебабы в удобное для вас время.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Закуски "
