«Оливье» с авокадо в тарталетках - Закуски - Рецепты приготовления с фото

«Оливье» с авокадо в тарталетках

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 1 морковь
• 3 картофелины среднего размера
• 2 маринованных огурца
• 100 г консервированного зеленого горошка
• зелень (петрушка, укроп)
• 100 мл сметаны
• 100 мл растительного масла
• 2 ст.л. лимонного сока фреш
• 1 ч.л. порошка горчицы
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. меда
• 1 упаковка готовых тарталеток

Приготовление:

Картофель и морковь отварите в мундире, очистите от кожуры. Картофель, морковь, огурцы и мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками. Добавьте мелко нарезанную зелень и горошек. При желании добавьте нарезанные оливки.

Для заправки смешайте в блендере сметану, растительное масло, соль, мед и свежевыжатый лимонный сок. Добавьте порошок горчицы и тщательно все перемешайте.

Залейте приготовленной заправкой нарезанные овощи, осторожно перемешайте. Дайте салату настояться 10 минут, выложите его в готовые тарталетки и сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!