Овощное ассорти
Ингредиенты:
- 50 г ветчины
- 1 яйцо
- 4 ломтика сыра
- 2 больших огурца
- пучок укропа
- 4 ломтика ветчины
- 8 помидоров черри
- 100 г творожного сыра
- 1 ч. л. горчицы
- молотый черный перец
- 2 ч. л. хрена
- соль по вкусу
Приготовление:
Яйцо отварите вкрутую, затем очистите. Огурцы хорошо промойте, удалите кончики и разрежьте поперек на 2 части. Аккуратно, не повреждая стенок, удалите мякоть ложкой, у Вас должны получиться длинные "стаканчики".
Для наших огуречных "стаканчиков" приготовим начинку. Мелко нарежьте ветчину. Укроп хорошо промойте и измельчите. Мелко нарежьте яйцо, соедините его с творожным сыром, нарезанной зеленью и ветчиной. Добавьте горчицу, хрен, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте и начините огурцы затем поставьте на 20 мин в холодильник.
Заранее вымытые помидоры черри, ломтики сыры и ветчины наколите на шпажку. Огурцы с начинкой предварительно нарезанные кружочками выложите на блюдо вместе с шашлычками из помидоров. Украсьте зеленью подайте на стол.
Совет: вы также можете начинить огурцы тертым сыром, смешанным с чесноком,зеленью и майонезом.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Закуски "
